Tollius

Een parel van een restaurant aan de voet van de Amerfoortse Berg. Tollius is een ode aan alles wat gastronomie mooi maakt, het echte leven proeven, ruwe bolster, blanke pit; eerlijk en puur eten, geweldige wijnen, comfortabel interieur, onbezorgde service, verbluffende catering en een betoverende wijnkelder. Tollius staat onder de bezielende leiding van Chef Barry Hamstra en is gewaardeerd in de Michelingids en de Gault Millau.

Bij Restaurant Tollius gaat het om beleving, verrassen, delen en proeven. Deze visie brengt iedere gast in extase. Ieder seizoen daagt ons uit om te werken met producten en ingrediënten die het jaargetijde ons geeft. Chef Barry maakt gerechten die hoog op smaak zijn, gedurfd, en daarom keer op keer gasten een smaaksensatie laten beleven. In samenwerking met de bedienende brigade gaan smaken uit de Tollius keuken hand in hand met onze geweldige wijnen, en prikkelt alle zintuigen. Intiem samen zijn in de huiskamer van Amersfoort, Restaurant Tollius kijkt ernaar uit om je te ontvangen.

“Eenvoud is niet eenvoudig” Barry Hamstra